Une folie à minuit = une tarte pommes fraises...

Publié le par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa

Assalâmu 3alaykum et bonjour !

Il est exactement 01h27 du matin, que j'avais envie de faire une tarte...

Une tarte aux pommes et fraises :



Ingrédients (pour 6 personnes) :

- pâte brisée
- 6 Pommes Golden
- Environ 15 fraises
- Sucre vanillé
- Arôme de fraise ( facultatif )
- Eau


Préparation :

Eplucher et découper en morceaux 4 Golden et couper 5 grosses fraises. faire une compote : Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau. (1 verre ou 2 ). Bien remuer. Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter un sachet ou un sachet et demi de sucre vanillé et-ou l'arôme de fraise. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Pendant que la compote cuit, éplucher et couper en quatre les deux dernières pommes, puis, couper les quartiers en fines lamelles et ainsi pour les fraises (elles serviront à être posées sur la compote). Vous saurez si la compote est prête une fois que les pommes ne seront plus dures du tout. Ce n'est pas grave s'il reste quelques morceaux.
Laisser un peu refroidir la compote et étaler la pâte brisée dans un moule et la piquer avec une fourchette. Verser la compote sur la pâte et placer les lamelles de pommes et fraises en formant une spirale ou plusieurs cercles, au choix !
Mettre au four (Th 7) préalablement préchauffé, et laisser cuire pendant 30 mn max. Surveiller la cuisson. Vous pouvez rajouter un peu de sucre vanillé sur la tarte pendant que çà cuit pour caraméliser un peu.



Publié dans Le 4h entre amis

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joelle 03/06/2008 10:50

miiiam sa donne trop envie vous dechireeeeez!!!