Amateurs de citron par içi !!

Publié le par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa

As-Salâmou 3aleikoum wa ra7matouLlâh , Bonsoir , salut ...

 






Voici un Gateau au citron simple et trés bon mâshâaLlâh

INGREDIENTS :

Pour Le Gateau :

Like a Star @ heaven 4 oeufs
Like a Star @ heaven 150 g de sucre
Like a Star @ heaven 120 g de farine
Like a Star @ heaven 80 g de beurre
Like a Star @ heaven 2 paquets de levure
Like a Star @ heaven 1Verre de Lait /( ou un yaourt au citron ds ce cas ne mettre que 100 gr de sucre)
Like a Star @ heaven le zeste d'1 citron

Pour la creme au citron :


Like a Star @ heaven 4 citrons de taille moyenne
Like a Star @ heaven 150 g de sucre
Like a Star @ heaven 3 oeufs
Like a Star @ heaven 1 cuillère à soupe de Maïzena

PREPARATION


Battre les blanc en neige, blanchir le jaune avec le sucre puis ajouter le reste des ingredients et melanger avec le blanc.Enfourner.


Pendant ce temps, Preparer la creme : Laver les citrons et en 'zester' 2, mettre les zestes très fins dans une casserole.

Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.
Verser le sucre et la Maïzena; remuer, et chauffer à feu doux.

Battre les oeufs dans un récipient séparé. Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes.

Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir.
Attention : toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler !

Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.

Sortir le Gateau du four , puis le couper en deux , mettre la creme (en garder pour la glacage)

 Remettre le haut du gateau et le glacer . décorer avec qques déco jaune .

Publié dans Le 4h entre amis

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