Harira
As-salâmou 3alaykoum et Bonjour !!
Pas besoin d'etre pdt ramadan pour pouvoir savoir cette delicieuse soupe !!
Voilà ma Harîrah je vous les photos
Mettre dans le blender :
- env . 3 Branches de celeri
- 1 1/2 branche de coiandre
- 1 Tomate pelée
- 1 oignon
- env . 2 grosses cuil à s. de tomate concentré
Mixer le tout .
Frire la viande (coupé en petits dés) ds de l'huile d'olive (le meilleur est ds l'huile d'argan) et un peu de smen
ensuite ajouter la mixture + 3/4 verre à thé de lentille et de l'eau bouillante (jusque la moitier de la marmitte env).
Laisser cuire puis ajouter les cheveux d'ange les pois chiches (je prends en conserve moi).
Laisser cuire.
Et ajouter poivre , colorant alimentaire , raz elhanout ..
Héé j'ai oublier le sel !!!
Voilà oukhty oum habiba