*** Couscous tfayah ***

Publié le par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa


As-salâmu 'alaykum , bonjour !!

Voilà je vous poste des photos de mon couscous tfayah même si je l'avais deja poster tout simplement car j'ai des nouvelles photos loll





INGREDIENTS

Pour le couscous :

Like a Star @ heaven 1/2 kg de couscous
Like a Star @ heaven Eau
Like a Star @ heaven Smen

Pour la sauce :

Like a Star @ heaven 1/2 poulet
Like a Star @ heaven du beurre + du semen
Like a Star @ heaven Epices : (Safran , sel , poivre , curcuma , knor)
Like a Star @ heaven Oignons (2/3 env.)
Like a Star @ heaven L'huile
Like a Star @ heaven Pois chiches

Pour la tfaya :

Like a Star @ heaven 80g de raisins sec
Like a Star @ heaven Oignons (2/3 env.)
Like a Star @ heaven Du sucre (env. 7 cuil à soupe)
Like a Star @ heaven De la cannelle , Safran , un peu de sel

Preparer le couscous comme d'habitude.

Emincer les oignons de la sauce et les faire revenir avec le reste des ingredients (les pois chiches à la fin)



Preparer la tfaya : émincer les oignons et les cuire avec 1 verre d’eau pendant 30 minutes. En fin de cuisson, ajouter les raisins secs trempés au préalable, la cannelle, le safran, le sucre, du sel et du poivre. Faire caraméliser.

Dresser le couscous dans le plat de service. Placer le poulet grillé si vous voulez puis le recouvrir de tfaya.



!! Bon appetit bien sûr !!


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Oum Issa (admin) 07/11/2008 16:58

Wa 3alaykumâ s-salâm wa ra7matu Llâh !!

Bâraka Llâhu fîkumâ !!

hajja 06/11/2008 15:04

tbarkellah3likoum

oumT 04/11/2008 14:44

MashallaAllah ça a l'air delicieux!!je connais pas ce coucous,mais je donnerais cher pour y gouter!loool

boussa