Bavarois au choco en étape

Publié le par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa

Assalâmu 'alaykum et bonsoir à tous !

Ahh enfin retrouvée le chargeur de mon appareil photo, quel soulagement ! La première que je fais c'est le vider.

Alors pour commencer, ce n'est pas vraiment en nouvelle recette mais je me suis dit en cette période de 'aid al adha un gâteau ne serait pas de refus ; )

Je l'avais fait à l'occasion du mariage d'une soeur, il n'est pas du tt difficile à faire.


Pour les ingrédients il vous faut :

 

Une génoise au chocolat

250g de mascarporne
200g de chocolat patissier
40cl de crème liquide entière trés froiiide
Qlques càs de sucre glace et sucre en poudre
ci tout !

On commence par faire fondre le choco soit au bain marie soit au microonde avec un peu d'eau (qu'on videra après).

On monte la crème en chantilly avec un peu de sucre glace



On mélange au fouet le mascarpone et le sucre en poudre en y ajoutant le chocolat fondu jusqu'à obtenir une sorte de crème patisssière au chocolat.



On mélange à l'aide d'une spatule la chantilly et la crème choco en faisant attention à ne pas casser la chantilly et le tour est joué pour la crème.



Une fois la crème prête, tapisser le cercle patissier d'une génoise au chocolat prélablement inhiber de lait y poser la mousse puis refermer avec une autre génoise inhiber aussi si vous le voulez vous pouvez ne pas mettre une autre génoise,



décorer selon vos goût, içi j'ai décoré avec de la chantilly et un peu de mousse au chocolat.


Et le tour est joué !!



Pour l'aid j'ai pensé à faire un bavarois au carambar caramel et vous des idées? parce que moi j'hésite encore avec quelque chose aux fruits ou un mélange ( poire caramel par exemple) Aidez moiii !

A trés vite inchâ-aLlâh!!!

N'oubliez pas le jeune de 'arafa !!!

 

Publié dans Patisseries

Commenter cet article

mina 24/01/2010 19:34


salam ,

 waw machallah ton gâteau est trops beau ??? dommage je peus pas gouter
 une question oukty ?? je peus avoir le diamêtre de ton moule à gateau ????
 merci pour le partage ...


oum kamila 14/01/2010 13:40


bravo ton bavarois est trés joooooooli!!


oum mayssâa 11/01/2010 00:50



-gâteau au choco sans oeufs

1.5 verres de farine
1 verres d' eau
1 verres de sucre
0.5 verre d' huile
1/2 c. à café de sel
1 c. à café de café ( facultatif)
1 c. à soupe de cacao
1/2 sachet de levure chimique

Mélanger le tout et mettre dans un moule huilé 1/2 heure à four moyen .

_________________________________________

pour cette recette vous pouvez très bien faire une génoise au chocolat : (60 g de farine + 60 g de maizena + 60 g de sucre + 1 c à c de levure
chimique + 4 oeufs + 1, 5 c à s de cacao en poudre )



oum mayssâa 09/01/2010 21:38



Wa 'alaykunna s-salâm!!

bârakaLlâhu fîkunna pour vos gentils commentaires!!!

Eh bahhh samyrahhh tu peux venir chez moi y a pas de problème, mar7aban bikii!!!

Alors Assya pour la génoise, tu peux faire un moelleux au chocolat c'est délicieuuuux!!!!!

tu as les recettes sur le gâteau mascarpone!!!

gros bisouuus

Wassalâmu 'alaykunn!!



samyrah 08/01/2010 11:57



MAIS POURQUOI ME FAITES VOUS TANT DE MAL AVEC VOS RECETTESSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS ????????SNIFFFF SNIFFFFFFFF, SI SEULEMENT JPOUVEZ ENTRER DANS L'ECRAN ET POUVOIR DEVORER CE QUE VOUS
FAITE, MALHEURESEMENT JE ME CONTENTE DES FOTOS ET CA FAIT MAL A MON ESTOMAC QUI EN RECLAMEEEEEE  lollllll BANDE de Michantteeeee