petit up sur le tiramisu brioché

Publié le par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa

As-salâmu 'alaykum & bonjour !

 

En parcourant  le blog je me suis rendu compte que je n'avais pas encore poster la recette de ce delicieux tiramisu :

 

Nouvelle follie au caramel beurre saléé

 

100520091030.jpg

 

 

Toujours avec la même recette de base mais les composition change:

 

- 80 g du sucre
- 3 oeufs
- 250 de mascarpone

- 3 belles briochettes

 

pour le caramel beurre salé :

 

40gr de sucre en poudre

20gr de beurre salé

10cl de creme fraiche liquide

 

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre , ajouter la mascarpone et melanger .

Monter les blancs en neige et melanger.

 

Placer les briochettes coupée dans le fond des verrines.

 

100520091028.jpg

 

Preparer le caramel :

 

Faire fondre le sucre sur feu moyen (SANS MELANGER) pendant se temps faire tiedir la creme f. au micro onde .

 

Lorsque le caramel est liquide retirer du feu puis y ajouter la creme f. et le beurre.

 

Remuer et mettez sur le feu sans cesser de remuer , laisser cuire 2-3 min pour que les petit morceau de caramel fondent.

 

Voilà ! votre caramel est pret !!

 

Laisser froidir quelques minutes , puis l'ajouter aux briochettes , ensuite ajouter la creme du tiramisu .

 

J'ai ajouter un peu de sucre roux et de caramel par dessus .

 

Voilà ! Laisser au frais quelques h et degousterrrrr

 

                                                                                                                                               oum 3issa

Publié dans Dessert

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pernelle 21/07/2010 17:24



salam aleyki wr wb


desolé javais poster 2fois le meme comentaire :s


donc comme je n'ai pas eu de reponse avant,jai quand meme tester :D


on verra se ke sava donner (on va les manger se soir!)



pernelle 19/07/2010 12:28



salam aleyki wr wb,


je voulais essayer cette recette,a limproviste,est-ce possible de la faire avec de la creme (pour remplacer la mascarpone) et qu'avec 2 oeufs au lieu de 3?


salam aleyki wr wb



pernelle 19/07/2010 12:26



salam aleyki wr wb,


je voulais essayer cette recette,a limproviste,est-ce possible de la faire avec de la creme (pour remplacer la mascarpone) et qu'avec 2 oeufs au lieu de 3?


salam aleyki wr wb



La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa 21/07/2010 17:18



wa 3alayki s-salâm wr wb !


Je ne sais pas du tout se que sa va donner ?



delices-akhawates.over-blog.com 19/06/2010 12:08



Salam a'lik super ses tiramisu allahi berek!en plus les brioches doivent bien être moelleuse comme j'adore , elles ont du absorbé le caramel loool machallah bonne continuation biz



La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa 19/06/2010 21:11



Wa 3alayki s-salâm wr wb !!


Oui hummm le caramel on s'en lasse pas !!



Mélanie 05/06/2010 11:03



Il doit être vraiment délicieux, je retiens cette recette qui change de l'originale !

NB : En ce moment, un livre de cuisine minceur est à gagner sur mon blog, si ça te dis, tu peux venir tenter ta chance



La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa 06/06/2010 21:14



Ouki merci je vais tenter la participation si j'ai le temps


biz !