Pizzas-quiches

Dimanche 15 février 2009

Quiche au jambon / fromages

Comme aprés les cours des p'tits je n'ai pas le temps de faire à manger je me suis dis pourquoi pas une quiche ?? je regarde dans mon frigo oh tiens du jambon je vais en faire avec !

Recette :

1 pate brisée
1 oeuf
1 brick de creme fraiche liquide (entiere)
sel , poivre, herbes de provences
2 tranches de jambon
Beaucoup de fromage rapé
Mozzarella

On dispose le jambon sur la pate brisée ensuite on melange le reste des ingredients mis apart la mozza et on verse sur le jambon !

On effrite la mozzarella

et on enfourne sa !!

En attendant j'ai fais cuire des pommes de terres en dés , une fois cuite j'y ai ajouter du beurre + sel , poivre , cumin

On prepare une salade rapidos et vla l'travaille !!

Par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa
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Samedi 20 décembre 2008

Ma pizza au chorizohuumm

As-salâmu 'alaykum wa ra7matu Llâh & bonjour !!

Voilà mâ châa Llâh !! la pizza chorizo une de mes pizza preferée miammm

Preparer la pâte :

350g de farine
1 yaourt
1 cuil à s de levure + 1 sucre
sel

Dans le l'eau tiede mettre la levure + le sucre attendre que sa leve
Ajouter la farine et petrir laisser lever

En attendant :

- 200 g de coulis de tomate
- 150 g de viande hachée
- 1/2 poivrons de chaque couleur
- 2 chorizos
- 1 oeuf
- olives noires
- 1 oignons coupé en rondelles
- mozzarella + fromage rapé
- origan , sel , poivre

Faire cuire la viande hachée.
Ensuite faire frire les poivrons préalablement coupée en lamelles
faire frire l'oignon .

Couper les chorizos et les cuires , ensuite les retirer et ajouter le coulis dans la casserole.

Ensuite etaler la pâte et disposer le coulis + le reste des ingredients .

celle de mon neveu hihi :

Par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa
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Mardi 18 novembre 2008

Chaussons au fromage et a la mortadelle de rachida

As-salâmu 'alaykum wa ra7matu Llâh & bonjour !!

Voilà bah en ce moment je suis à fonc dans les recette de rahida amhaouch mâ châa Llâh que j'aime beaucoup ))

Ingredients :

- 250 g de pâte feuilletée
- 100 mortadelle coupée en trés petits morceaux
- 125 g de fromage frais
- 2 c.a.c de poivre
- 2 c.a.s de ciboulette
- un oeuf légèrement battu
- 3 c.à.s de fromage rapé

Prépa :

melanger la motadelle , le fromage frais , la ciboulette et le poivre .

Disposer la moitier des rectangles ( 6 pour moi) sur un moule sulfurisé puis étaler la preparation au milieu des rectangles en laissant une marge sur le coté .

Sortir l'autre moitié des rectangles . Plier sur deux sur le sens de la longueur et pratiquer et couper au ciseau.

Rabattre la pâte ciselée à l'autre moitié.

Badigonner d'oeuf et appuyer sur les bords ) l'aide d'une fourchette pour souder les chaussons ensuite ajouter un peu de froamge rapé.

Enfourner dans un four préalablement chauffé 20 min.

Par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa
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Samedi 18 octobre 2008

* La pizza d'Oum Mayssâa

As-salâmu 'alaykum wa ra7matu Llâh !!

Voilà je vous "presente" la pizza de Oum Mayssâa un puuuuuuuuuuuur délice tabâraka Llâh !!! THE pizza lol mâ châa Llâh

Avec la pâte de soufflé de blida :

avant cuisson :

Aprés cuisson : (attention les yeuuux loll)

Allez Oum Mayssâa a toi pour la recette ..

Par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa
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Mardi 29 juillet 2008

Quiche epinards / saumon

As-salâmu 'alaykoum wa ra7matouLlâh & bonjour !!

Comment allez -vous aujourd'hui ?! (bien j'espere ?)

Voilà mâshâaLlâh j'ai fais une quiche saumon//epinards un dé-lice tabârakaLlâh !

Avant cuisson :

Aprés cuisson :

INGREDIENTS :

- une pâte brisé (dites moi si vous voulais la recette)
- des epinards ! (moi j'ai pris ceux qui sont congeler j'en ai mis 6/7)
- 1/4 de citron confit
- de l'huile d'olive
- 150 g de saumon
- de l'ail (2)
- une brique de creme fraiche liquide
- 2 oeufs
- herbes de prevences
-fromage rapé et mozzarella

PREPARATION :

pour les epinards facon marocaine :

C'est vraiment trés bon, vous pouvez en manger comme ca avec du pain c'est un delice .
C'est aussi un vrai régal posé avec du mechoui , avec du ze3louk (je prendrais en photos quand j'en ferais in châ-a Llâh )

- Faire frire l'ail avec l'huile d'olive (attention pas trop !!) puis y ajouter les epinards (encor congelé c'est pas un probleme) un fois fondu ajouter le citron coupé en petiiit bouts laisser un peu cuire.

- ensuite preparer la preparation pour la quiche en : melangeant la creme + l'oeuf + herbes + epinards .

- ensuite répartir le saumon partout sur la pâte puis mettre le melange + le fromage

Enfourner et dé -- vorer !

Par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa
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Vendredi 11 juillet 2008

Quiche poireaux - thon

As-Salâmou 3aleikoum et Bonjour à tous !!

Voilà je vous poste rapidos la recette :

- 1 pâte brisé
- 2 jolis poireaux
- 1 boite de thon (vous pouvez remplacer par du saumon)
- 25 g de beurre
- sel , poivre, cumin , persil séché
- une brique de creme fraiche liquide
- 2 oeufs
- fromage rapé / mozzarella

On commence par émincer les poireaux , puis on les lave bien pour éviter le sable.
Dans une poêle, on fait chauffer le beurre On laisse cuire les poireaux .

Pdt ce temps preparer la farce à laquelle on ajoutera les poireaux une fois cuits , en melangeant le reste des ingredients .

Diposer la farce sur la pâte dans des moules (moi j'ai utiliser mon moule à muffins chez moi il fait tt en un lol)

Enfourner 10 à 15 min à vous de voir .

Par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa
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