Mercredi 11 novembre 2009
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21:43
Par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa
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Samedi 31 octobre 2009
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23:14
As-salâmu 'alaykum !!
Je suis désolée de ne pas poster mais je suis toujour en 'demenagement' alors je n'ai pas encore le net ))
Je vous poste donc ma nouvelle recette :
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Colin pané et sa tartelette tomate-mozza
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- herbes seches(j'ai utiliser celle la pour salade)
- herbes de provence
- sel, poivre, cumin
- 1 bol de corn flackes mixé grossierement
- 1/2 farine
- 1 oeuf battu
- 3 colin sans arrettes
Saupoudrer les colins d'herbes et les epices puis passer les sur la farine puis dans l'oeuf et enfin , dans les corn flackes . frire dans l'huile chaude.
Pour les tartellette :
- Pate feuilletée
- une boule de mozza
- sauce tomate au basilic
- 2 tomates fermes
- moutarde
- feuille de lorier
- quelques olives noires coupé
Couper les tomates en rondelles fines ainsi que la mozzarella
Couper 4 ronds egaux et mettre un peu de sauce puis disposer une tranche de tomate et une tranche de mozza ainsi de suite ..
Ajouter de la moutarde les olives et la feuille de lorier .
Puis enfourner . Accompagner d'une salade
Par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa
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Lundi 23 mars 2009
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22:28
Comment allez-vous ?
A l'arrivée des beaux jours j'ai eu une sorte "d'ouverture d'appetit soudaine" loll
J'ai donc décider de cuisiner plusieurs petites variété de plats ))
Alors , voici les recettes comme prévu :
Pour les keftas :
pour 400 gr de viande hachées
1 gros oignon en petits dés
1/2 bouquet de coriandre
sel , poivre , raz el hanout , colorant , gingembre
1 cuil a soupe d'huile d'olive
On melange bien le tout et on forme des petites boules que l'on aplatit legerement , on cuit dans une poele avec de l'huile chaude
Pour les haricots vert :
1 grosse boite d'haricots en conserve
1 grosse gousse d'ail
De l'huile d'olive
sel , poivre
Hacher trés finement l'ail et la faire revenir dans l'huile , avant qu'elle ne dort on y ajoute le reste des ingredients et on laisse sans remuer 2/3 min ..
Pour les galettes de pomme de terre :
3 grosses pommes de terres
1 cuil a café de creme fraiche
1 oeuf en omelette
sel , poivre
Farine/chapelure
On fait cuire les pommes de terres dans de l'eau salée , une fois cuite on les ecrase a la fourchette puis on ajoute la creme , et la moitier de l'oeuf
On forme des petites boulettes aplatit que l'on fait passer dans le 1/2 oeuf puis dans la farine , puis on fait cuire dans une poele d'huile chaude
Par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa
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Mardi 2 décembre 2008
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14:07
As-salâmu 'alaykum wa ra7matu Llâh
Voilà aprés demande je cré une rubrique recettes rapides inchâa Llâh je commence par cette recette simple delicieuse et rapide :
(desolé pour la photo minable : ss)
Bon passons a la recette :
- 1 oignon + 1 petite gousse d'ail
- de l'escalope
- des olives
- sel , poivre , colorant , gingembre , un tt petit peu de safran pur
- huile d'olive
-coriandre
- un petit peu de beurre + smen (un peuu)
Faites bouillir l'eau du riz
Couper l'oignon et l'ail en dés (j'ai fais passer au mixeur)
Puis faire revenir dans l'huile + beurre + smen avec les epices ajouter l'escalope coupé en lanieres et la coriandre (laisser mijoter qque minutes)
En attendant jeter votre riz dans l'eau .
Ajouter les olives vous pouvez ajouter du citron confit et servir .
Astuce pour ceux qui sont encore plus préssé : Vous pouvez preparer la sauce la veille en la mettant dans une boite hermetique c'est encore meilleur car on laisse la viande s'inpregner d'epices
... Puis cuire le lendemain .
A la prochaine inchâa Llâh
Par La kitchinette d'Oum 3îssa et Oum Mayssâa
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